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Diferenças culturais ou ignorância culinária?
Como é que você prepara um cachorro quente? Eu sempre acreditei que bastava colocar a salsicha dentro de uma panela com água, levá-la ao fogo e esperar a água ferver. Pronto, quando a água ferve a salsicha já cozinhou e basta colocá-la no meio do pão com ketchup, mostarda e o que mais você quiser. Não é assim? Será que eu não sei cozinhar?
Outro dia alguns amigos italianos chegaram bem na hora em que eu estava preparando o lanche e… caíram na gargalhada quando viram a salsicha na água! Tiraram o maior sarro, disseram que nunca viram coisa igual. E como se faz então?
Me explicaram que basta colocar a salsicha em uma grelha, vale até uma sanduicheira daquelas elétricas que todo mundo tem em casa. Mas pera aí, linguiça na chapa tudo bem. Mas salsicha? Boh, não entendi…
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Publicado por brasilnaitalia - Barbara Bueno
dia 06/07/2008. Categoria: Curiosidades.
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Barbara Bueno é uma jornalista brasileira que mora em Florença desde março 2005. Foi para a Toscana em busca das suas origens italianas, mas possui um grande amor pelo Brasil. Em janeiro de 2007 criou o BRASIL NA ITALIA. Em 2010 foi a responsável pelo blog oficial da Região Toscana escrito em inglês (http://www.turismo.intoscana.it/allthingstuscany/aroundtuscany) e atualmente trabalha com comunicação digital e tradicional (www.barbarabueno.com). Dúvidas sobre a Italia são respondidas exclusivamente online. Escreva um comentário abaixo ou publique sua pergunta aqui. Para entrar em contato por outras razões: brasilnaitalia@gmail.com .
Acho que é “cosa nostra” mesmo.
Nos EUA também só se faz na grelha, já que a salshicha tem um “composto” diferente, e se ela é feita na água ela fica um pouco dura, mas se é feita na grelha fica DELICIOSA.
Sem comparação, sabe quando vemos nos filmes que o pessoal come aquele hotdog só com pau, salsicha e mostarda e nós achamos sem graça?
Essa mentalidade só dura até que você experimente a DELÌCIA de um legítimo hotdog americano com mostarda guldens!! Sensacional..
Conrado Balbinot - 07/07/2008
11:03 AM
No Rio de Janeiro a salsicha eh cozida dentro de um molho com tomate, cebola e pimentao…
Vicky - 08/07/2008
1:29 AM
Bom dia, que tal uma parceria?
de link ou banner, vc escolhe.
gostei muito do seu blog
kharhan - 09/07/2008
11:08 AM
O melhor de tudo � que, n�o importa , se cozido, com molho, assado, com ketchup etc, de qualquer modo, hot dog � hot dog, n� Sempre uma del�cia, principalmente se vc est� com aquela fome, n�
Cisa - 09/07/2008
2:23 PM
Sei là… mas, meu marido que é italiano faz como a gente (e ele nao aprendeu comigo). Sò aquelas salsichas brancas que ele faz na grelha.
Dani - 10/07/2008
9:58 AM
Verdade Dani? Vai ver que é uma coisa regional então… de qual parte da Italia é o seu marido? Vamos fazer uma enquete para descobrir os modos diferentes de preparar cachorro quente de acordo com as regiões da Itália (e do Brasil também!).
abs,
Brasil na Italia - 10/07/2008
9:34 PM
Eh… ele é de Roma.
Dani - 11/07/2008
8:49 AM
Bom de cachorro quente eles nao entendem nada.. portanto nao liga nao.. cachorro quente “brasileiro” eh como vc faz mesmo.
Estilo “italiano” eh o deles.. alemao “cozinha” tbm a salsicha, americano eh diferente ainda…
cada pais tem seu jeito..
duvidas sobre culinaria, te faco um convite:
http://www.lugardehomem.com
To sempre por aqui lendo, embora nem sempre comente!
Abracos
Rodrigo Fante
http://www.yoomp.com
Anonymous - 15/07/2008
9:40 AM
Fala Rodrigo, tudo bem?
Bom saber que voce anda por ai na blogosfera…
Vou acompanhar o seu novo site e se voce continuar o atualizando com frequencia, o adiciono por aqui.
Aquele seu outro blog, com a foto do cafezinho voce esqueceu de vez, eh?
Bem, ate o proximo comentario.
A presto,
B.
Brasil na Italia - 16/07/2008
4:36 PM