Quando você vier para a Itália é bem provável que em encontre em algum restaurante a opção de um risotto ou algum tipo de pasta com o “nero di seppia”. Mas o que é isso? Bem, a “seppia” é uma espécie de lula que possui uma bolsinha com um liquido preto. E o “nero di seppia” se refere exatamente a pratos preparados com esse liquido escuro.

Em geral estamos acostumados a comer pratos coloridos e pode parecer estranho ver um spaghetti preto, por exemplo. Mas se você gosta de frutos do mar, experimente! O prato abaixo por exemplo levava molho de tomate vermelho misturado com o “nero di seppia” e pedacinhos dessa lula. Tem quem enfeite com um pouco de salsinha, para dar um toque verde.

Preto: assim é o spaghetti al nero di seppia
Preto: assim é o spaghetti al nero di seppia

 

E você, já experimentou algum prato com o “nero di seppia”? O que achou?

2 COMENTÁRIOS

  1. Oi Natalia,
    Vale a pena experimentar: o prato tem um mixto de sabor de molho de tomate com frutos do mar, um sabor muito gostoso (para quem come peixe e frutos do mar, claro). 🙂 Além disso é um colorante natural. Esse da foto foi meu marido quem preparou e estava uma delícia!

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