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Pesto alla Genovese – o que é e como fazer

Cada região italiana é conhecida por um tempero especial e seus pratos típicos. Quando você for para a Liguria não deixe de experimentar o verdadeiro Pesto alla Genovese. Mas afinal, o que é exatamente esse pesto? Trata-se de um molho frio usado principalmente para acompanhar massas cujo ingrediente principal é o “basilico” (manjericão). Receita do [...]

28/08/2011 / 2 Comentários / Leia Mais

Prato típico da Toscana

14/07/2011 0 Comentários

O estômago está roncando, é quase hora do almoço aqui em Florença. O calor é grande, serve um prato leve e saboroso. O que o pessoal come por aqui? Achei esse video interessante que dá a receita da Pappa al Pomodoro. O chef é italiano, mas acho que dá para entender bem o passo-a-passo. Olha [...]

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