Prêmio Ernesto Illy 2025: inscrições abertas para o maior reconhecimento do café sustentável no Brasil

Produtores brasileiros de Coffea arabica já podem se inscrever para o 35º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, que reconhece e valoriza os melhores grãos produzidos no país. A iniciativa, promovida pela illycaffè, segue impulsionando há mais de três décadas a excelência e a sustentabilidade na cadeia produtiva do café no Brasil.

Como participar do Prêmio Ernesto Illy 2025

As inscrições estão abertas entre os dias 2 de junho e 19 de setembro de 2025. Para concorrer, os produtores devem enviar amostras de café Arábica da safra atual, nos processos Natural, Descascado ou Despolpado. A seleção é dividida em duas categorias principais: Nacional e Regional.

Na Categoria Nacional, 40 finalistas serão escolhidos e os três primeiros colocados receberão prêmios em dinheiro, diplomas e uma viagem internacional para participar da edição 2026 do Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy.

Já na Categoria Regional, serão premiados os dois melhores cafeicultores de cada uma das dez regiões produtoras: Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas, Sul de Minas, São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Centro-Oeste, Sul e Norte/Nordeste.

Avaliação criteriosa e oportunidades de negócio

As amostras inscritas passam por uma avaliação técnica realizada por especialistas da illycaffè e da Experimental Agrícola do Brasil. Entre os critérios analisados estão o aspecto, cor, tipo, peneira, teor de umidade, torração e qualidade da bebida, incluindo degustação voltada para espresso.

Durante o período de inscrições, os produtores que tiverem seus lotes aprovados poderão ainda negociar a venda com a própria Experimental Agrícola do Brasil, ampliando suas oportunidades de comercialização com uma empresa referência no mercado mundial de cafés sustentáveis.

Leia também: Brasil é Destaque no Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy 2024 com o Melhor Café do Mundo

Informações úteis para os produtores

• Prazo para inscrição e envio das amostras: até 19 de setembro de 2025
• Divulgação dos 40 finalistas: novembro de 2025
• Premiação dos vencedores: maio de 2026
• Inscrições e regulamento: www.clubeilly.com.br

Endereço para envio das amostras:
Experimental Agrícola do Brasil Ltda
Rua Dr. Nicolau de Souza Queiroz, 518 – Vila Mariana
CEP 04105-001 – São Paulo/SP
E-mail: compras@illy.com

Sobre a illycaffè

Fundada em Trieste, na Itália, em 1933, a illycaffè é reconhecida globalmente por seu blend exclusivo de 100% café Arábica de alta qualidade. A empresa é uma das líderes mundiais em cafés sustentáveis e atua em mais de 140 países. Em 2019, adotou o estatuto de Benefit Corporation e, em 2021, se tornou a primeira empresa italiana de café certificada como B Corp.

Além do compromisso com a qualidade e a sustentabilidade, a marca investe na educação por meio da Università del Caffè, que oferece cursos para produtores, baristas e apaixonados por café em 24 países.

Para os cafeicultores brasileiros, o Prêmio Ernesto Illy é um reconhecimento e também uma oportunidade real de crescimento, valorização e integração com o mercado internacional de cafés de excelência.