Parabéns para a Itália que agora tem mais um ítem importante na Lista de Patrimônio da Humanidade da Unesco. O conselho da Unesco, em reunião em Jeju na Coréia do Sul ontem, votou por unanimidade pela candidatura italiana reconhecendo a criatividade alimentar da comunidade napolitana como única no mundo.

A pizza é Patrimônio da Humanidade

A arte do pizzaiolo napolitano é uma tradição culinária que se divide em 4 fases e envolve o movimento do pizzaiolo. Esta cultura teve origem em Nápoles, a capital do estado da Campania onde aproximadamente 3000 pizzaiolos vivem e atuam.

Anualmente a Associação dos Pizzaiolos de Nápoles organizam cursos com foco na história, instrumentos e técnicas desta arte para que ela continue durando no tempo.

Aqui mais detalhes sobre a inclusão da Arte do Pizzaiolo Napolitano como Patrimônio da Humanidade

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