Prêmio Ernesto Illy: illycaffè anuncia os 40 finalistas da 35ª edição no Brasil

Prêmio Ernesto Illy anuncia os 40 finalistas da 35ª edição da premiação nacional que reconhece os melhores cafés brasileiros produzidos com qualidade sustentável e excelência para espresso. Selecionados entre mais de 400 amostras enviadas de todo o país, os finalistas passaram por análises técnicas rigorosas, sem identificação de origem ou produtor, garantindo total imparcialidade na avaliação.

Prêmio Ernesto Illy: como funciona a seleção

A triagem das amostras é conduzida pela Comissão Julgadora da Experimental Agrícola do Brasil Ltda/illycaffè, responsável pela compra do café brasileiro que integra o blend 100% Arábica da marca.

Cada amostra é numerada, avaliada individualmente e depois discutida em conjunto para a definição das selecionadas.

O processo considera atributos como cor, aspecto, teor de umidade, peneiras, torração, qualidade da bebida e degustação de espresso, além de análises químicas que asseguram conformidade com limites globais de resíduos de agroquímicos segundo os padrões da illycaffè.

Reconhecimento internacional recente

O desempenho brasileiro em competições globais confirma essa excelência. Em 2024, a Fazenda Serra do Boné, de Araponga (Matas de Minas), dos irmãos Matheus e Nathan Lopes Sanglard, recebeu o prêmio “Best of the Best” no Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy.

No ano anterior, a São Mateus Agropecuária, de Varjão de Minas (Cerrado Mineiro), havia conquistado o reconhecimento máximo. Esses resultados em duas edições consecutivas reforçam a liderança do Brasil no café de qualidade sustentável.

Leia também: Prêmio Ernesto Illy de Café: Brasil revela a campeã do 34º prêmio em cerimônia internacional em Roma

O que vem pela frente

A cerimônia de premiação da 35ª edição acontece em maio de 2026. Os três primeiros colocados nacionais receberão prêmios em dinheiro, diplomas e uma viagem internacional para participar do 11º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy.

Na mesma ocasião serão anunciados os vencedores regionais e o Classificador do Ano.

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Lista dos 40 finalistas em ordem alfabética

Abaixo a lista dos 40 finalistas brasileiros do Prêmio Ernesto Illy:

Se você acompanha o universo do café, salva o Brasil na Italia nos favoritos e volte para conferir os vencedores. E se quiser compartilhar sua torcida por alguma região produtora, deixe seu comentário.