Brasil é Destaque no Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy 2024 com o Melhor Café do Mundo

Melhor Café do Mundo – O Brasil reafirma sua posição de liderança no cenário mundial do café sustentável, conquistando pelo segundo ano consecutivo o cobiçado Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy. Em uma cerimônia de gala em Nova York, a Fazenda Serra do Boné, de Matheus Lopes Sanglard, foi premiada com o título de Best of the Best pelo júri internacional, que destacou a complexidade e a riqueza de aromas do café brasileiro.

Café Brasileiro é o Melhor do Mundo em Sustentabilidade e Sabor

O prêmio, que homenageia Ernesto Illy, líder visionário da illycaffè, celebra a parceria entre a empresa e produtores ao redor do mundo, promovendo a excelência em práticas sustentáveis há mais de 30 anos.

A Fazenda Serra do Boné foi reconhecida pelo uso da técnica de despolpado, que realça os açúcares e os aromas naturais do café, oferecendo uma experiência de sabor única.

Andrea Illy, presidente da illycaffè, destacou a importância da agricultura regenerativa praticada na Fazenda Serra do Boné. “A saúde do solo, a biodiversidade e a conservação das fontes de água são preservadas por meio de fertilizantes orgânicos, controle biológico e reutilização de subprodutos do processamento“, afirmou Illy. Para ele, essas práticas são fundamentais para garantir uma produção mais resiliente e de alta qualidade, representando o futuro da agricultura global.

No Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy 2024, a Nicarágua também foi reconhecida com destaque. O SMS Cluster ECOM, da Nicarágua, recebeu o prêmio Coffee Lovers’ Choice, uma honraria decidida diretamente pelos consumidores que participaram de uma degustação às cegas de cafés illy de diferentes origens em todo o mundo.

Esse prêmio celebra o gosto do público, que, nas semanas que antecederam o evento, teve a oportunidade de experimentar e votar em suas amostras favoritas. A vitória do café nicaraguense reflete o apreço global pelo sabor único e pela qualidade do grão cultivado na Nicarágua, consolidando o país como um competidor relevante no cenário do café internacional.

Um Júri de Renome para Selecionar o Melhor Café do Mundo

A escolha do melhor café do mundo foi tomada por um júri internacional de nove especialistas renomados:

• Massimo Bottura: Chef Patrono da Osteria Francescana e fundador da Food for Soul, organização sem fins lucrativos que combate o desperdício alimentar e o isolamento social.
• Viki Geunes: Chef e proprietário do restaurante Zilte, em Antuérpia, detentor de três estrelas Michelin, conhecido por seus pratos criativos e visualmente deslumbrantes.
• Felipe Rodrigues: Chef principal do Complexo Rosewood, em São Paulo, e um dos principais chefs da América do Sul, com experiência de trabalho com os melhores chefs europeus e peruanos.
• Vanúsia Nogueira: Diretora Executiva da Organização Internacional do Café (OIC) e filha de produtor de café, com vasta experiência em mercados de cafés de qualidade.
• Felipe Isaza: Q Grader de Arábica e membro do Conselho de Administração do Instituto de Qualidade do Café, que atuou como jurado internacional em inúmeras degustações.
• Dessalegn Oljirra Gemeda: Consultor de café etíope e Q Grader, com experiência trabalhando para a Ethiopian Coffee & Tea Authority, Ethiopian Coffee Exchange e Oxfam.
• Vanessa Zocchetti: Chefe de redação da seção de estilo de vida da Madame Figaro, que escreve sobre gastronomia e design.
• Sebastian Späth: Chefe de redação da revista alemã Falstaff, líder em gastronomia e estilo de vida, com grande experiência em arte, culinária, moda e design.
• Josh Condon: Chefe de redação da Robb Report, uma das principais revistas de luxo.

Melhor Café do Mundo: Gala de Estrelas e Personalidades Internacionais

A edição deste ano do Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy para premiação do Melhor Café do Mundo atraiu um grupo diverso de figuras públicas e personalidades internacionais, reforçando a importância do evento no cenário global. Entre os presentes estavam o diretor e produtor de cinema Francis Ford Coppola; a renomada artista performática Marina Abramović; a modelo icônica Pat Cleveland; a influenciadora e empresária Alex Riviere; e a escritora e chef Chiara Maci.

Outros destaques incluíram Candela Pelizza, estilista e influenciadora; Tamu McPherson, fotógrafa e influenciadora; Sveva Alviti, atriz e modelo; o fotógrafo Christoph Leitner; e os designers e empresários Simon e Marina Ksandr. Além deles, estiveram presentes Nick Lowry, Maddy Devita, Justine Martilotti e Brittany Leigh Ball, todos influentes nos mundos das artes, moda e cultura.

A cerimônia ocorreu no restaurante Peak, em Hudson Yards, e foi apresentada pela jornalista espanhola Olivia Frejus Lloyd. Com uma atmosfera sofisticada, o jantar de gala celebrou a excelência e a qualidade no café, conectando especialistas, artistas e influenciadores em um evento que destacou o compromisso global com a sustentabilidade na produção de café.

Reconhecimento Global e Aliança para Sustentabilidade

No mesmo dia, durante uma mesa redonda na sede das Nações Unidas, líderes e representantes do setor discutiram a formação da Aliança Global do Café. Essa iniciativa busca mobilizar um fundo público-privado para combater as mudanças climáticas e promover práticas sustentáveis em toda a cadeia de produção.

Entre os participantes estavam o Embaixador da Itália, Maurizio Massari, e Raina Lang, Diretora de Café Sustentável da Conservation International.

O Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy continua sendo uma plataforma importante para reconhecer o talento, a inovação e o compromisso dos produtores de café. A vitória brasileira reafirma o papel do país como referência mundial em café de alta qualidade, sustentável e que encanta os consumidores a cada xícara.

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