A Doce Competição Retorna: Copa do Mundo de Tiramisù 2024 em São Paulo

Junho se aproxima e, com ele, a Copa do Mundo de Tiramisù retorna a São Paulo, transformando a cidade no epicentro da confeitaria mundial. O evento, que escolhe o melhor confeiteiro amador deste tradicional doce italiano, acontecerá nos dias 15 e 16, prometendo adoçar o paladar dos entusiastas gastronômicos com criações que combinam biscoitos, queijo mascarpone, ovos, café e cacau em pó.

A Campeã Mundial Brasileira da edição 2023

A edição de 2024 é especialmente significativa para o Brasil, pois traz de volta a advogada paulistana Patrícia Guerra, atual campeã mundial.

Em 2023, Patrícia Guerra não apenas representou o Brasil, mas também superou os italianos com um tiramisù decorado com o brasão da cidade de Treviso, conquistando o título e mostrando que o talento brasileiro pode brilhar até nas tradições culinárias mais arraigadas da Itália.

Abaixo um vídeo da edição da Copa do Mundo de Tiramisù de 2023 para você ter uma ideia de como foi o evento na Italia:

Como Participar da Copa do Mundo de Tiramisù 2024

Os interessados em competir ainda podem se inscrever por R$30 através do site oficial.

É importante destacar que a competição é exclusiva para confeiteiros amadores.

Os vencedores desta etapa terão a chance de viajar para a Itália, com todas as despesas pagas, para competir na fase semifinal mundial em outubro, na cidade de Treviso, região do Vêneto. A cidade fica a aproximadamente 40 minutos de distância de Veneza.

Copa do Mundo de Tiramisù 2024 em São Paulo

• Quando: Dias 15 e 16 de Junho, sábado e domingo a partir das 10:30
• Local das provas: Eataly (https://eataly.com.br/), Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489  São Paulo.
• Inscrições: R$30,00 (trinta reais) pelo link https://tiramisuworldcup.com/pt-br/selecao-brasil-2024/
• Prazo: até 10 de junho ou enquanto houver vagas
• Mais informações: https://tiramisuworldcup.com/pt-br/

O Eataly será palco deste encontro gastronômico, começando às 10:30. Pedro Calazans, Head de Marketing do Eataly, compartilha sua empolgação: “Hospedar a Tiramisù World Cup é uma consequência natural da nossa busca pela autenticidade e qualidade em alimentos e bebidas”.

O acesso para assistir ao evento será livre e gratuito.

Os candidatos e interessados em participar devem acompanhar as informações pelas redes sociais oficiais do evento: https://www.instagram.com/tiramisuworldcupbrasil/ e https://www.instagram.com/tiramisuacademy.brasil/

Critérios para a escolha do melhor Tiramisù

A competição é rigorosa e os participantes serão avaliados por um júri especializado indicado pela FIC, a Federazione Italiana Cuochi.

Durante o evento, deverão preparar suas receitas em uma prova prática, sendo avaliados em critérios como execução, equilíbrio, aparência, sabor, harmonia e intensidade do paladar.

Além da categoria clássica, os candidatos podem optar pela categoria criativa, que permite a adição de três ingredientes extras ao tradicional conjunto.

E para vencer, durante a execução da receita, os candidatos deverão usar somente os seis ingredientes originais do Tiramisù, fornecidos pela organização: savoiardi (biscoitos italianos que lembram os “biscoitos champagne”, porém, com uma textura muito mais leve e menos doce), queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar.

Os candidatos inscritos na receita criativa poderão adicionar também 3 outros ingredientes.

O regulamento completo deve ser consultado no site https://tiramisuworldcup.com/pt-br/regras/

Parceiros e Apoio

A qualidade do tiramisù é garantida pela parceria com a empresa italiana Matilde Vicenzi, famosa pelos seus biscoitos savoiardi, ingrediente chave para o doce. Christian Saldi, diretor de mercado internacional da empresa, reforça o compromisso com a autenticidade italiana e o apoio à competição brasileira.

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Organização e Mais Informações

A Twissen Group, especializada em turismo gastronômico, está à frente da organização, com Francesco Redi, criador da TWC, animado com a possibilidade de repetir o sucesso de escolher um campeão brasileiro que se torne campeão mundial novamente. Para mais informações sobre o evento e como participar ou assistir, acesse o site oficial e siga as redes sociais.

Este evento não só celebra o tiramisù como também a habilidade dos confeiteiros amadores que, através da sua paixão e criatividade, mantêm viva a tradição deste icônico doce italiano.

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