15º Mestrado em Café Ernesto Illy 2026 – Você é brasileira/o, apaixonada/o por café e sonha em estudar na Itália? Então atenção: estão abertas as inscrições para a bolsa de estudos oferecida pela Fundação Ernesto Illy para o renomado Mestrado em Economia e Ciência do Café, com início em janeiro de 2026.
A bolsa é destinada a estudantes de diversos países, incluindo o Brasil, e cobre parte dos custos do curso que acontece em formato híbrido, com aulas online e presenciais na Itália. As inscrições para concorrer à bolsa podem ser feitas até o dia 15 de julho de 2025.
Índice
15º Mestrado em Café Ernesto Illy 2026: o que inclui o programa
O Mestrado Ernesto Illy é uma das iniciativas internacionais mais respeitadas do setor cafeeiro e já formou mais de 270 profissionais de mais de 30 países.
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Criado pela illycaffè e pela Fundação Ernesto Illy, o programa oferece formação acadêmica e profissional em todas as etapas da cadeia do café, com foco em sustentabilidade, qualidade e ética.
São mais de 430 horas de aulas, ministradas por 60 especialistas do setor, abordando temas que vão da produção ao consumo, passando por aspectos biológicos, agronômicos, tecnológicos e econômicos.
O curso começa em janeiro de 2026 de forma online e, a partir de maio, as atividades seguem presencialmente na Itália.
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Como concorrer à bolsa de estudos illy
A bolsa de estudos representa uma grande oportunidade para brasileiros que desejam se destacar no setor do café e ter uma experiência internacional.
Para participar do processo seletivo e solicitar o apoio financeiro, os interessados devem enviar um e-mail para master@illy.com e seguir as instruções de candidatura.
Mas atenção: o prazo para solicitar a bolsa termina no dia 15 de julho de 2025.

Um investimento no futuro do café
O programa tem como missão formar profissionais comprometidos com a produção de café de alta qualidade, de maneira ética e sustentável. Além de uma experiência acadêmica diferenciada, os participantes têm a chance de integrar uma rede global de especialistas e se tornar agentes de transformação no setor.
Se você trabalha ou deseja atuar na cadeia do café e sonha em estudar na Itália com o apoio de uma bolsa internacional, essa pode ser a sua grande oportunidade.
Para mais informações e inscrições, entre em contato pelo e-mail master@illy.com.
Se você conhece alguém que se encaixa perfeitamente no Mestrado em Café Ernesto Illy mande essa notícia!
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