Duas brasileiras foram selecionadas para integrar a 14ª edição do Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy, realizado na cidade de Trieste, na Itália. Natália de Lima Bacili, de Ribeirão Preto, e Lilian Knupp Pettersen, de Caraguatatuba, embarcam nessa jornada acadêmica para aprofundar seus conhecimentos sobre toda a cadeia produtiva do café, desde o cultivo até o mercado global.
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Mestrado sobre Café na Itália
O programa, promovido pela illycaffè e pela Fundação Ernesto Illy, oferece uma abordagem multidisciplinar que inclui aspectos biológicos, agronômicos, tecnológicos e econômicos do setor cafeeiro.

Com um grupo de 25 estudantes vindos de 18 países, o curso reforça a importância da internacionalização no estudo e desenvolvimento do café especial.
Quem são as representantes brasileiras?

Lilian Knupp Pettersen é formada em Direito e possui um MBA em Administração pela Fundação Getúlio Vargas. Sua paixão pelo café a levou a fundar uma microtorrefação dedicada à qualidade e excelência. Ao ingressar no mestrado, ela busca aprofundar sua compreensão do setor e expandir suas conexões internacionais. “Quero transformar essa paixão em impacto e contribuir para que mais pessoas conheçam a experiência do café especial”, afirma.

Natália de Lima Bacili, administradora formada pela ESPM, tem uma forte ligação com o setor cafeeiro, pois vem de uma família de produtores. Seu objetivo é ampliar seus conhecimentos técnicos e estratégicos para valorizar ainda mais o café brasileiro no mercado global. “Esse mestrado representa uma grande oportunidade para fortalecer minha atuação no setor e promover o café brasileiro para grandes marcas”, destaca.
Você sabia? A cidade de Trieste está aproximadamente a 160km de distância de Veneza, o equivalente a 2 horas aproximadamente de viagem de carro.
Uma formação de alto nível na Itália
O mestrado tem um formato híbrido, combinando mais de 430 horas de aulas ministradas por especialistas de renome. Os estudantes começam com atividades remotas e, a partir de maio de 2025, passam para sessões presenciais na Itália. O programa se encerra com o desenvolvimento de um projeto acadêmico aprofundado.
A iniciativa conta com o apoio de instituições como a illycaffè, a Fundação Ernesto Illy, a Universidade de Trieste, a Universidade de Udine e outras entidades acadêmicas. Além disso, bolsas de estudo são oferecidas pela Fondazione Friuli e pela Fondazione CRTrieste, permitindo que estudantes de diferentes origens tenham acesso à formação.
Desde sua criação em 2008, o Mestrado Ernesto Illy tem formado profissionais qualificados que promovem a inovação e a sustentabilidade na indústria cafeeira global. “Nosso objetivo é desenvolver talentos que impulsionem a qualidade e o impacto do café no cenário internacional”, afirma Anna Illy, presidente da Fundação Ernesto Illy.
A presença das duas brasileiras reforça a relevância do Brasil no mercado de cafés especiais e destaca a importância da qualificação profissional para elevar o reconhecimento do café nacional no cenário global.
Leia também: Brasil é Destaque no Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy 2024 com o Melhor Café do Mundo
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