Conheça a vinícola ColleMassari na Toscana

Melhor do que se perder pelas charmosas estradinhas da Toscana é encontrar uma vinícola tão especial como a Tenuta do Castello ColleMassari. Um lugar que exalta qualidade em todos os aspectos: da plantação das videiras à arquitetura da vinícola, da recepção durante uma visita com degustação até o vinho.

A vinícola ColleMassari fica na alta Maremma, aos pés do Monte Amiata e não muito distante do litoral tirrênico.

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Parada interessante para você que está passeando pela Toscana em cidades como Grosseto (40Km), Vetulonia (55km), Castiglione della Pescaia (60km), Pitigliano (75km), Argentario (75km) e também:  Montalcino (35km), Buonconvento (50km), San Quirico d’Orcia (50km), Pienza (60km) e Siena (65km).

Tive o prazer de conhecer a Tenuta ColleMassari durante o blogtour Wine Experience ColleMassari em fevereiro de 2016. E embora já tivesse visitado muitas outras vinícolas, algumas inclusive durante blogtrips, fiquei particularmente encantada com a busca pela excelência em tudo que leva a assinatura ColleMassari.

A ColleMassari é uma empresa agrícola dos irmãos Maria Iris e Claudio Tipa. Ao todo eles tem três vinícolas: o Castello di ColleMassari (desde 1998), o Podere Grattamacco (2002) e a Fattoria Poggio di Sotto (2011).

A arquitetura contemporânea da vinícola chama atenção: por fora apenas uma caixa de madeira com uma faixa branca na colina onde se encontra um laboratório de mais de 6 mil metros quadrados distribuído em quatro andares. O projeto foi realizado pelo Studio Archos de Edoardo Milesi.

Interessante o contraste entre contemporâneo da vinícola e medieval do não muito distante Castello di ColleMassari, que faz parte da propriedade. No total são 1200 hectares de terreno, dos quais 110 de videiras e 60 de oliveiras.

A Toscana também é terra de vinho branco: experimente um Melacce (Montecucco Vermentino DOC) ideal para peixes e também um happy hour com amigos…

Mas a melhor parte mesmo é o vinho, que você pode experimentar no local em uma degustação com vista para os vinhedos e também levar para casa como souvenir da viagem!

Vinho biológico ColleMassari

A produção dos vinhos ColleMassari é totalmente biológica com uso de técnicas naturais para obter um produto mais saudável e de melhor qualidade. A cultivação biológica é garantida e certificada pelo ICEA, mas você vai notar durante a visita algumas pequenas características diferentes de outras vinícolas italianas, a começar pelo uso de plantas naturais em meio às videiras para evitar pragas.

Se você gosta de vinho rosado não deixe de experimentar o Gròttolo: ele é perfeito para acompanhar entradas a base de salames, peixes grelhados e queijos de pasta mole. Eu tive o prazer de tomar o Gròttolo acompanhado de uma versão revisitada da Pappa al Pomodoro, um prato típico da Toscana: di-vino!

Vinícola contemporânea na Toscana

Construída com os princípios da bio-arquitetura e de economia de energia, qualidade do local de trabalho e energia biodinâmica, o processo de produção do vinho consente a movimentação das uvas e do mosto apenas por queda, sem necessidade de bompas ou outros meios mecânicos.

O ColleMassari Riserva é para quem adora vinho tinto: esse Montecucco DOC acompanha carnes grelhadas (experimente com uma “bistecca alla fiorentina) e também queijos envelhecidos.

No subsolo você vê uma “janela” para o solo escavado ao redor: um ambiente sugestivo, que inclusive foi usado como palco para algumas edições passadas do Amiata Piano Festival (antes que fosse construído o novíssimo Forum Bertarelli, sempre pelos mesmos proprietários da vinícola).

Degustação na vinícola de ColleMassari

As degustações de vinho variam de 20 a 60 euros por pessoa, em base ao tipo de vinho e acompanhamentos.

Como reservar uma degustação ColleMassari

Você pode reservar uma visita com degustação diretamente através do site ColleMassari, e também via:
Tel: +39 0564.990496
Fax: +39 0564.990498
Pode falar com a Laura Breschi, Export Manager ColleMassari, que foi quem nos recebeu durante a nossa visita.

Como chegar na vinícola ColleMassari

Da estrada statale SS223-E78 Grosseto Siena pegue a saída para Paganico, atravesse toda a cidade em direção ao Monte Amiata. Depois de 4 km vire à direita para Sasso d’Ombrone. Depois da cidade, na primeira bifurcação vire à direita e siga as indicações para Poggi del Sasso. Atravesse todo o vilarejo e continue por aproximadamente 2 km até chegar na vinícola do Castello ColleMassari.

Se você usa um GPS essas são as coordenadas:  N 42° 53′ 18.41” – E 11° 19′ 46.61″